Bữa ăn cuối tuần lạ miệng và bổ dưỡng từ thịt bò tươi giúp các thành viên trong gia đình lấy lại sinh lực sau một tuần làm việc căng thẳng.

Nguyên liệu cần có:

• 250g thịt bò đen Nhật (hoặc bò Mỹ)
• 100g rau mầm cải
• Trứng gà (trứng onsen) 4 quả
• Nước tương 2 muỗng súp
• Rượu mirin 2 muỗng súp
• Tỏi tây 1 khúc
• Dầu mè, ngò tây
• Mè đen, đường
• Khuôn hình ống

Hướng dẫn cách làm:

Sashimi bò trộn

 

• Tỏi tây rửa thật sạch, tước sợi, ngâm trong nước lạnh cho bớt mùi hăng.
• Đun sôi nước, cho trứng vào luộc lòng đào.
• Rau mầm cải rửa thật sạch, vẩy ráo, cho vào tô lớn.

• Đánh tan đường với nước tương, lần lượt cho rượu mirin, dầu mè vào đánh cho hỗn hợp sốt quyện đều nhau.
• Thịt bò tươi cắt sợi dài khoảng 3 – 4 cm, cho ra tô nhỏ.

• trộn thật đều thịt bò với mầm cải, nêm sốt nước tương vào, đảo đều.
• Cho thịt bò vào khuôn, ấn cho hơi lõm mặt, đập trứng gà lên, bày tỏi tây và lá ngò tây lên.
• Rắc mè xung quanh.

Mong các bạn ngon miệng với món Sashimi bò trộn này nhé.

Sashimi bò trộn

Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)